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Ingrid
Tenía 4 años cuando a las 7 de la mañana se despertaron sus padres por un aroma que invadía la casa y la encontraron trepada a un taburete en la cocina preparando hamburguesas!
Cuando aprendió a leer y armada con el libro Crandon desde pequeña Ingrid deleitaba a su familia y amigas con su cocina.
Mucho disfrutaba en las vacaciones escolares de cocinar al lado de sus Omas, rescatando y aprendiendo sobre las recetas europeas de sus bisabuelas amasando pastas y masas como los Dampfnudeln, Käsenudeln, hojaldres y en las tardes en la cocina de su Tía Patricia donde tenía “via libre” preparando tortas y comidas para compartir con sus tíos y primos.
Durante muchos años trabajó en la agencia de viajes y turismo de sus padres y en el año 1993 comenzó sus estudios en la Escuela de Gastronomía de Sergio Puglia, durante 3 años, lo cual a la hora de viajar le permitió compaginar ambas carreras y lograr un aprendizaje intenso en cada viaje.
Siendo estudiante todavía y con 21 años comenzó con sus primeros servicios de Catering para eventos y Catering a bordo.
Estuvo radicada en Alemania y México, al volver movilizada por los elogios decidió iniciar un emprendimiento familiar con un local abierto al público, atendiéndolo personalmente, proponiéndose rescatar y conservar ciertas recetas tradicionales de Alemania y de otras etnias con ricas culturas gastronómicas asi como de nuestro querido Uruguay a las que se suman algunas recetas de autor.
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