Zimtsternen - Estrellitas de Canela
Ingredientes:
1/2 kg harina, 1 y1/2 cda de canela, pizca de nuez moscada, 3 clavitos de olor, 150 grs de azúcar impalpable, 1 cta depolvo de hornear , 275 grs de manteca, 5 yemas.
Glacé:
jugo de 1 limón, azúcar impalpable cantidad necesaria, canela.
En un bol colocar los ingredientes secos cernidos, harina, polvo de hornear, canela, clavo y nuez moscada.
Hacer un hueco en el medio, yemas + azucar + manteca blanda y con las yemas de los dedos comemzar a unir hasta integrar totalmente la masa,
Descansar 1/2 hora en la heladera, estirar con el palote sobre superficie enharinada, cortante con forma de estrella.
Estibar en placas enharinadas. Hornear por 10-15 minutos a 175º a altura media del horno.
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